Widok jest niesamowity, nawet jeśli można było go posmakować… To ciasteczko jest po prostu fantastyczne! Jeśli rodzina się zbierze i po obiedzie zaoferujesz im taki przysmak, nie zdziw się, jeśli wszyscy obsypią Cię komplementami.
Składniki
Na ciasto:
- 25 dkg mąki,
- 1 opakowanie proszku do pieczenia,
- 5 jaj (średnie),
- 25 dkg cukru pudru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 2 łyżki kakao w proszku,
- 1 dl mleka,
- 1 dl oleju spożywczego.
Na budyń:
- 9 dl mleka,
- 6 łyżek cukru pudru,
- 2 opakowania budyniu w proszku (może tylko waniliowego, ale niektórzy używają również dwukolorowego budyniu w proszku z wanilią i ponczem).
Do góry:
- 2 małe szklanki kwaśnej śmietany,
- 4 łyżki cukru pudru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego.
Preparat
Białka ubić w dłonie. Wymieszaj żółtka pięciu jaj z cukrem i cukrem wanilinowym. Stopniowo dodawaj mleko, olej, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i ostrożnie dodaj ubite jajka, tocząc na końcu.
Masę układamy na posypanej mąką blasze do pieczenia, możliwie wyłożonej papierem do pieczenia, a w międzyczasie rozprowadzamy ugotowany budyń zgodnie z instrukcją na saszetce łyżką do wody. Dlatego nazywa się je ciasteczkiem kraterowym, ponieważ podczas pieczenia tworzą się kratery budyniowe, a jeśli pokroisz ciastko, wielokolorowy efekt końcowy będzie bardzo ładny.
Upiecz ciastko w 180 stopniach, ale nie zaszkodzi też zrobić test igłą. Po wyjęciu z piekarnika odstaw trochę, ostudź na nim, a następnie równomiernie wygładź na wierzchu sproszkowaną, słodką masę waniliową wymieszaną ze śmietaną.
Przepis królowej Zsuzsanny!