Jest to bardzo pyszny, kruchy biszkopt, którego specjalnością jest to, że ciastko jest bardzo miękkie i kruche, ale ze względu na cukier kryształ jest trochę chrupiące. Będzie około 35 szt.
Składniki:
- 20 dkg mąki,
- 12 dkg masła,
- 7 dkg mielonych migdałów,
- 12 dkg brązowego cukru,
- 1 jajko,
- 4 łyżeczki Nescafe,
- 2 łyżki wrzącej wody,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do dekoracji potrzebne będą: - 5 dkg białej czekolady,
- 1 łyżka oleju.
Preparat
Rozpuść nescafe w gorącej wodzie. W mące rozdrobnić masło, dodać wszystkie składniki wraz z rozpuszczoną kawą. Zagnieść ciasto i uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć dłońmi.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni w około 10-15 minut, uważając, aby nie zrumienić wierzchu, gdy spód jest już brązowy, wtedy można iść. Góra jest nadal miękka, ale to w porządku. Ułóż je na tacy do dekoracji.
Do dekoracji rozpuść białą czekoladę z 1 łyżką oleju na parze. Wlej do papierowych lejków i narysuj cienkie paski na schłodzonych ciasteczkach. Umieść w chłodnym miejscu, aby zamrozić czekoladę, a następnie przechowuj w pudełku.