SKŁADNIKI
5-6 ziemniaków
100–120 g boczku
200 g twardego sera
1 łyżka śmietany
olej roślinny, natka pietruszki, czarny pieprz, sól do smaku
SKŁADNIKI DO PANIERKI
2 jajka
trochę mąki i bułki tartej
SKŁADNIKI SOSU
200 g kwaśnej śmietany
2-3 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE
1. Obierz i umyj ziemniaki. Ugotuj do miękkości i ugnieć na gładkie puree.
2. Pokrój boczek w drobną kostkę.
3. Drobno posiekaj natkę pietruszki.
4. Dodaj pokrojony boczek, natkę pietruszki i śmietanę do ugniecionych ziemniaków. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
5. Teraz pokrój ser w paski o długości 5-6 cm.
6. Z masy ziemniaczanej uformuj zaokrąglone placki i na środek każdego ułóż kawałek sera. Zawiń dokładnie ser w masę ziemniaczaną, nadając im podłużny kształt – pałeczek.
7. Obtocz uformowane pałeczki z serem w mące.
8. Następnie zanurz w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej.
9. Teraz usmaż pałeczki na patelni w głębokim oleju.
10. Pozostaje przygotować sos: W miseczce, wymieszaj śmietanę z posiekaną natkę pietruszki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Smacznego!
Taka przekąska zasługuje na to, aby przynajmniej raz zagościć na Twoim stole. Z pewnością spotkałaś się z podobnym smakołykiem nie raz, choć w różnych odsłonach.