Paluszki ziemniaczane z boczkiem i serem to łatwa i szybka w przygotowaniu przekąska, którą pokochają nawet początkujący w kuchni. Te paluszki są smaczne, delikatne, a ich przygotowanie zajmuje minimum czasu.
Świetnie smakują również w połączeniu z aromatycznym barszczem czerwonym. Są rewelacyjne na ciepło i na zimno. Spróbuj i przekonaj się sam!
SKŁADNIKI
5-6 ziemniaków
100-120 g boczku
200 g twardego sera
1 łyżka śmietany
olej roślinny, natka pietruszki, czarny pieprz, sól do smaku
.
SKŁADNIKI NA CIASTO
2 jajka
odrobina mąki i bułki tartej
.
SKŁADNIKI NA OMACHE
200 g kwaśnej śmietany
2-3 ząbki czosnku
.
PRZYGOTOWANIE
1. Obrać i umyć ziemniaki. Ugotować do miękkości i zmiksować na gładkie puree.
. Pokrój boczek w drobną kostkę.
3. Drobno posiekaj natkę pietruszki.
4. Dodaj pokrojony boczek, natkę pietruszki i śmietanę do ugniecionych ziemniaków. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
5. Teraz pokrój ser w paski o długości 5-6 cm.
6. Z masy ziemniaczanej uformuj zaokrąglone placki i na środek każdego ułóż kawałek sera. Zawiń dokładnie ser w masę ziemniaczaną, nadając im podłużny kształt – pałeczek.
7. Obtocz uformowane pałeczki z serem w mące.
8. Następnie zanurz w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej.
9. Teraz usmaż pałeczki na patelni w głębokim oleju.
10. Pozostaje przygotować sos: W miseczce, wymieszaj śmietanę z posiekaną natkę pietruszki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Smacznego!
Taka przekąska zasługuje na to, aby przynajmniej raz zagościć na Twoim stole. Z pewnością spotkałaś się z podobnym smakołykiem nie raz, choć w różnych odsłonach.
Pamiętaj, że zawsze możesz urozmaicić danie dodatkowymi domowymi sosami, przygotowanymi według własnego uznania. Z każdym smakują wyśmienicie!