Piękny kawałek cappuccino, mogłabym go zjeść ile chcę, nie można się tym znudzić. Piękny wewnątrz i na zewnątrz! 🙂
Składniki:
- 5 jajek
- 8 łyżek cukru
- 8 łyżek mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 3 łyżki wody
Na syrop:
- 1 saszetka cappuccino
- 1 dl mleka
Na krem:
- 1 jajko
- 8 łyżek cukru
- 10 dkg masła
- 1 opakowanie cappuccino (La Festa, czekoladowe lub zwykłe)
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w proszku
- 15 gr żelatyny
- 4 dl bitej śmietany
Przygotowanie:
Białka jajek ubić na twardą pianę, następnie dodać cukier, wodę i jedno po drugim żółtka jaj. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao miesza się, dodaje. Blachę o wymiarach 25 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i piec w średnio ciepłym piekarniku do próby z igłą. Do garnka włożyć jajka, cukier, cappuccino, kawę mieloną i masło, gotować na małym ogniu. Pokonaj pianę. Żelatynę rozpuszcza się w niewielkiej ilości wody zgodnie z zaleceniami i miesza ze schłodzoną śmietaną, piankę również się zwija. Wymieszaj cappuccino z mlekiem, skrop nim zimne ciasto, a następnie posmaruj śmietaną. Wstaw do lodówki, po pokrojeniu udekoruj bitą śmietaną.