Fani spienionych ciasteczek nie powinni przegapić tego słodkiego cudu. Bardzo smaczne i bardzo efektowne, tego przysmaku nigdy się nie nacieszysz!
Składniki
- Na krem:
- 2 opakowania budyniu w proszku o smaku waniliowym
- 2 łyżki cukru pudru
- Sok i skórka otarta z 2 całych pomarańczy
- 1 l mleka, mus cukierniczy Meggle (bita śmietana),
- 1 opakowanie utrwalacza piankowego i
- 1 łyżeczka cukru
waniliowego Biszkopt : - 6 całych jajek
- 6 łyżek mąki
- proszek do pieczenia
- 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
- cukier puder do smaku i
- łyżeczka cukru waniliowego
Preparat
Aby uzyskać krem, wymieszaj budyń w proszku z cukrem i sokiem pomarańczowym, aż nie będzie grudek, zetrzyj skórkę z dwóch pomarańczy (wcześniej dobrze umyj). Mleko doprowadza się do wrzenia, dodaje się mieszankę budyniową i ciągle mieszając gotuje na małym ogniu, aż zgęstnieje, ostygnie.
Ubij śmietanę na twardą pianę za pomocą utrwalacza piany i rozwałkuj ją w zimnej śmietanie małymi porcjami. Przygotowanie biszkoptu:
Oddzielamy jajka. Ubij białko na twardą pianę (możesz to również zrobić za pomocą maszyny). Wymieszaj żółtka z połową cukru. Gdy białko stwardnieje, posyp pozostałym cukrem i ubij trochę więcej. Dodaj żółtka do ubitego białka (można to również zrobić maszyną, ale na najwolniejszym ustawieniu).
Następnie za pomocą łyżki delikatnie i stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj ją po każdym karmieniu. (i 1 łyżka kakao w proszku)
Wlać do wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia blachy do pieczenia i piec w 160 stopniach do próby igły. (Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 10 minut podczas pieczenia!) Nasz schłodzony biszkopt kroimy na pół, a krem może pojawić się w środku, a następnie na wierzchu. Na koniec mus cukierniczy. Ozdobiłam go pomarańczowymi obręczami i melisą. Smacznego posiłku