Po co jechać na targi, skoro można je przygotować w domu. Moja mama jako dzieci wiele razy robiła ciasta kominkowe
Składniki
- 50 dkg mąki,
- 15 dkg margaryny,
- 8 dkg cukru/4 łyżki/,
- 2 dkg drożdży,
- 2 jajka,
- starta skórka z 1/2 cytryny,
- szczypta soli,
- ok. 2,5 dl mleka,
Przygotowanie
Dobrze ugniataj zwinięte drożdże i inne składniki. Otrzymujemy średnio twarde ciasto. Podwójny wzrost. Po wyrośnięciu drewniane pręty o długości 18 cm są pokrywane folią aluminiową. Z ciasta rozwałkować grube ciasto wielkości palca (jak nudli) i zwinąć je na drewnianych prętach, posmarować olejem i obtoczyć 3/4 ciasta w cukrze cynamonowym.
Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia na złoty kolor w 20-25 minut. Po rozładowaniu spal znajdujący się na nim cukier za pomocą palnika cukrowego. Jeśli go nie ma, operację tę wykonuje się nad płomieniem gazu. Z tej ilości przypada 10 prętów mini ciasta rogowego.