Jak ugotować włoski makaron, aby zadowolić całą rodzinę? Mam na to kilka świetnych sposobów.
Pierwszy to zawsze podawać makaron z sosem. Przygotowujemy bazę pomidorową lub śmietanową, do której dodajemy mięso oraz odpowiednie zioła i ser.
Drugim sposobem jest eksperymentowanie z przyprawami, oprócz soli i pieprzu istnieje mnóstwo aromatycznych przypraw.
Makaron spaghetti z piersią kurczaka.
Składniki:
400 g makaronu
1 pierś z kurczaka
cebula
200 ml śmietany 18%
20 g masła
zioła prowansalskie i sól do smaku
Sposób przygotowania.
Piersi ugotować w osolonej wodzie i pokroić w kostkę. 2. Kawałki mięsa pokroić w kostkę.
2. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać pierś z kurczaka i smażyć przez 3 minuty. 3. Podsmaż cebulę na oleju.
3. Gotuj śmietanę na małym ogniu pod przykryciem przez 4 minuty.
4. Ugotować makaron. Dodaj do sosu zioła prowansalskie i sól.
5. Podawaj makaron z sosem. Smacznego!
Spaghetti Bolognese (zupełnie nowy i pyszny przepis)
Składniki:
300 gram makaronu spaghetti
300 gram mięsa mielonego
2-3 ząbki czosnku
cebula
200 gram twardego sera
3 łyżki koncentratu pomidorowego
pół pęczka ziół np. bazylia
olej roślinny
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Cebulę kroimy i podsmażamy, dodajemy do niej mięso mielone i dokładnie smażymy.
2. Ścieramy ser na tarce i dodajemy go do usmażonego mięsa i mieszamy do czasu, aż ser się rozpuści.
3. Przez praskę przeciskamy czosnek i dodajemy koncentrat. Dodajemy kilka łyżek wody, doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy pokrywką i dusimy kilka minut.
4. Dodajemy posiekane zioła.
Tak gotowy sos podajemy wraz z ugotowanym makaronem. Smacznego!
Makaron Spaghetti z krewetkami.
Składniki:
250 gram makaronu spaghetti
200 gram krewetek
150 ml śmietany 18%
20 gram oleju słonecznikowego
pół cebuli
2 ząbki czosnku
pół pęczka pietruszki
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Na oleju podsmażamy posiekany czosnek i cebulę.
2. Na patelnie dodajemy krewetki i smażymy przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. Wlewamy śmietanę , gotujemy i dodajemy posiekane zioła.
4. Gotujemy makaron .
5. Gotowy makaron podajemy z kremowym sosem czosnkowym z dodatkiem krewetek.
Włosi wolą przygotować sobie makaron w domu, niż zamawiać go w restauracji. Każdy Włoch ma swój sprawdzony przepis na makaron.