SKŁADNIKI
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka kefiru
1 szklanka cukru
100 g rodzynek sułtańskich
1 łyżka masła
10 g proszku do pieczenia
olej waniliowy
PRZYGOTOWANIE
1 Babkę kefirową można przygotować bardzo szybko. Nie trzeba jej rozwałkowywać i przechowywać w lodówce, aby odpoczęła. Dlatego użyj blendera lub miksera i wymieszaj jajka, cukier i kefir.
2. Teraz stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając. Następnie dodaj proszek do pieczenia, kilka kropel olejku waniliowego i rodzynki sułtańskie. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto jest gotowe.
3. Wlać ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut. Sprawdzić stopień upieczenia szpikulcem lub wykałaczką.
Ciasto jest miękkie, puszyste i bardzo smaczne. Jest to najłatwiejsze ciasto kefirowe jakie znam. Robi się je szybko i łatwo. Świetnie nadaje się dla niezapowiedzianych gości i po prostu dla gospodyń domowych na podwieczorek. Mądre prawo…