Jeden z ulubionych smaków rodziny, nie możesz się zmęczyć tym wspaniałym smakiem! Nie ma takiej ilości, której by nie zabrakło! To także świetny wybór na brunch!
Składniki
- 50 dkg mąki
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 łyżeczka soli
- 1 dl oleju spożywczego
- 2,5 dkg drożdży
- 1 całe jajko
- 2 dl letniego mleka
Nadzienie - 10 dkg miękkiego masła
- 10 dkg startego sera
- sól do
smaku Do góry - ubite jajka
- sezam
Przygotowanie
Drożdże wymieszać w letnim mleku w proszku z cukrem pudrem, posypać łyżką mąki i przejechać w 10 minut. Mąkę przesiać do miski, wymieszać w niej sól, ubić w niej jajko, wlać olej i zagnieść z wyrosłymi drożdżami. Zagnieść ładne, gładkie ciasto i uformować kulę. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 15 minut.
Ubij masło i wymieszaj z tartym serem i solą do smaku. Foremkę do muffinek (12 sztuk) smaruje się cienko olejem. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 12 części. Najprostszym sposobem na to jest zwinięcie cylindra i przecięcie go na pół, a następnie przepołowienie i ponownie na trzecie miejsce. W ten sposób uzyskuje się identyczne kawałki ciasta. Ciasto rozwałkować jeden po drugim na prostokąt o długości około 10×20 cm i odciąć górną część nożem do talii lub nożem do pizzy. Dolną część ciasta smaruje się masłem serowym i zwija, formując w wieniec. Wkładamy go do formy.
Robimy to z każdym ciastem. Na wierzch posypać roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Po wykluciu piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Upieczone babeczki serowe wyłożyć na grilla i ostudzić.