Jeśli masz ochotę zjeść pyszne serbo, wypróbuj nasz przepis!
Składniki:
- 35 dkg mąki
- 1 całe jajko
- 5 dkg cukru
- 20 dkg margaryny lub 15 dkg tłuszczu
- 1 dl mleka
- 1 dkg drożdży
- szczypta proszku do pieczenia
- szczypta soli
Farsz
- 12 dkg mielonych orzechów włoskich
- 12 dkg cukru
- 20 dkg dżemu
Powłoka
- od 10 dkg cukru,
- 3 dkg kakao i
- 3 dkg polewy czekoladowej z masła
Przygotowanie
Drożdże obtoczyć w letnim mleku z kostką cukru. Mąkę rozdrobnić z tłuszczem, dodać drożdże, cukier, jajka, sól, szczyptę proszku do pieczenia i dobrze wymieszać.
Ciasto dzielimy na 3 równe części. Każdy arkusz rozwałkować do rozmiaru blachy do pieczenia o wymiarach 35 x 25 cm, ale ciasto nie powinno sięgać aż do krawędzi blachy do pieczenia, ponieważ rozszerza się podczas wyrastania i pieczenia. Dolny arkusz smaruje się dżemem i posypuje połową mieszanki mielonych orzechów i cukru pudru. Rkładziemy drugi arkusz, smarujemy i wypełniamy go w ten sam sposób. Kładziemy na nim trzeci arkusz, tak aby pokryć nim również krawędzie.
Ciasto rośnie w temperaturze pokojowej przez godzinę.
Wierzch nakłuwamy i pieczemy powoli, a wierzch pieczemy do jednolitej jasnoczerwonej koloru. Upieczone ciasto, po ostygnięciu, oblewa się polewą czekoladową. Po ostygnięciu pokroić w podłużne plasterki