Z ciasteczek twarożkowych to mój ulubiony, podzielę się nim z Wami, choć myślę, że wielu z Was już to wie. 🙂
Składniki
Forsa
- 40 dkg mąki,
- 25 dkg margaryny,
- 15 dkg cukru pudru,
- żółtko z 1 jajka,
- pół łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 cukier waniliowy,
- 3 E.K kakao w proszku
- Farsz
- 75 dkg twarogu,
- 20 dkg cukru,
- 4 żółtka,
- starta skórka z 1 cytryny,
- 2 cukier waniliowy /lub ekstrakt waniliowy/,
- 1 łyżeczka budyniu kokosowego w proszku
Preparat
Ugniatać, przekroić na pół i schłodzić do odpowiedniej twardości w zamrażarce przez około 1 godzinę. Jest to konieczne, abyśmy mogli łatwiej zetrzeć ciasto.
Nadzienie: 75 dkg twarogu, 20 dkg cukru, 4 żółtka, starta skórka z 1 cytryny, 2 cukier waniliowy /lub ekstrakt waniliowy/, 1 łyżeczka budyniu kokosowego w proszku. Miesza się je i ostrożnie dodaje 5 białek.
Zetrzyj jeden bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadź nadzienie, a następnie zetrzyj drugi bochenek. Na małym nastawie/ potrzebowałam 40 minut w piecu konwekcyjnym w temperaturze 170 stopni/ Piekłam powoli na blasze o wymiarach 30 x 22 cm. – – Dunaújváros