Składniki
Cukier 300 g
Mąka 0000 350 g
Skrobia kukurydziana 60 g
Proszek do pieczenia 6 g
Mleko 300 g
Olej kukurydziany 100 g
Masło 100 g
Jajka 2
Sok z cytryny 1 łyżka
Skórka z 1 cytryny
Biały, czerwony i zielony barwnik roślinny
Glazura
500 gramów cukru pudru
Potrzebna ilość wody
Sok z cytryny Potrzebna ilość
Zielony i czerwony barwnik roślinny
Procedura
1- Przesiej cukier z mąką, skrobią kukurydzianą, proszkiem do pieczenia i solą.
Wymieszaj mleko z roztopionym masłem i olejem.
2- Wlej płyn do suchych składników i wymieszaj od środka, aby uzyskać jednolite ciasto. Dodaj jajka, sok i skórkę z cytryny.
3- Podzielić ciasto na trzy równe części i każdą z nich zabarwić na inny kolor.
Wlej większą część masy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy do savarin o średnicy 24 cm i wysokości 5 cm.
4- Rozłóż zieloną mieszankę na środku białego ciasta; powtórz czynność na środku zielonego ciasta, nakładając czerwoną mieszankę.
Piec w temperaturze 180°C przez 40 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia; wyjąć z formy na ruszt i pozostawić do ostygnięcia przed dekorowaniem.
Polewa:
5- Połącz cukier puder z wodą i sokiem z cytryny; podziel na trzy części i zabarw dwie z nich zielonym i czerwonym barwnikiem roślinnym; ułóż te kolory w papierowych wkładach.
6- Pokryj powierzchnię puddingu białym lukrem, pozwól mu zastygnąć, a następnie narysuj linie czerwonym i zielonym lukrem. Wykończ kolorowym lukrem.
Zobacz tłumaczenie