To pestka do zrobienia! To jest właśnie to, czego potrzebuję, tanie, proste szybkie ciasto!
Składniki
- 3 szklanki kefiru (szklanka kefirowa to standard, ja użyłam 150 gramów kefiru)
- 3 szklanki mąki
- 3 szklanki cukru
- 2 szklanki wiórków kokosowych
- 1 szklanka oleju spożywczego
- 3 jajka
- 3 łyżki naturalnego kakao w proszku
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 mały słoik kwaśnego dżemu
Przygotowanie
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, ponieważ w trakcie nagrzewania możemy złożyć ciasto. Wszystko, co musimy zrobić, to wymieszać wszystkie składniki. Najpierw wymieszaj cukier z jajkami, następnie dodaj kefir, starty kokos, olej, a na końcu mąkę wymieszaną z kakao w proszku i sodą oczyszczoną w kilku porcjach.
Masę wyłożyć na średniej wielkości blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut na dolnym górnym ogniu, ale wykonaj próbę igłową. Po upieczeniu pozwól mu trochę ostygnąć, a następnie rozprowadź dżem na blasze do pieczenia, posyp startym kokosem na wierzchu i pozostaw na blasze do pieczenia, aż zostanie pokrojony w plasterki.
Swoją nazwę zawdzięcza szybkiemu przygotowaniu, ponieważ jego ciasto jest gotowe w czasie potrzebnym na wypowiedzenie trzech « Ojcze nasz ».