Ten baton Raphael był pierwszy, mimo że spróbowałam kilku przepisów. 🙂
Składniki:
- 6 jajek
- 6 łyżek mąki
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek oleju
- 1 pół łyżki proszku do pieczenia
Do podlewania:
- 0,5 dl wody
- 2 saszetki cukru waniliowego
Na krem:
- 3 dl mleka
- 20 dkg białej czekolady
- 15 dkg wiórków kokosowych
- 7 łyżek bitej śmietany
Do góry:
- 10 dkg wiórków kokosowych
- 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie:
Jajka przedzielić na pół, białko ubić na twardą pianę. Wymieszaj żółtka z olejem i cukrem, dodaj mąkę, również proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj z musem jajecznym. Wlać do wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia i piec przez 25 minut w 180 stopniach. Rozpuść cukier waniliowy w wodzie i posyp nim gotowe ciasto. Czekoladę połamać na małe kawałki, zalać mlekiem i rozmrozić nad parą wodną, a następnie dodać starty kokos. Ciągle mieszając, poczekaj, aż stanie się kremowy, a następnie ostudź. Następnie wymieszaj z bitą śmietaną i posmaruj nią ciasto. Tarty kokos miesza się z cukrem pudrem i posypuje na wierzchu. Wstaw do lodówki na pół godziny, po czym można go pokroić w plasterki.