Najprostsze ciasteczko, jakie kiedykolwiek zrobiłam. Został wykonany według receptury drogiej znajomej, z niewielkimi zmianami. Boskie pyszne, mogę je tylko polecić każdemu.
Składniki
- 1 mała szklanka kwaśnej śmietany (2 dl)
- pół kubka kaszy manny (10 uncji)
- 25 dkg tłustego twarogu krowiego
- 5 jajek
- 1 opakowanie cukru waniliowego / ja doprawiłam go 3 opakowaniami/
- 1 szklanka cukru pudru (16 dkg) /wkładam do niego tylko 10 dkg/
- starta skórka z cytryny
Preparat:
Białka jajek ubić na twardą pianę. Resztę składników wymieszaj w innej misce i delikatnie dodaj mus jajeczny drewnianą łyżką. Wlewa się go na mniejszą blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, a następnie piecze w piekarniku nagrzanym do 190 stopni na programie pieczenia od dołu do góry w około 35-40 minut. Dobrze, jeśli masz już trochę złotobrązowego koloru na górze.
Gdy ostygnie do letniego, posyp cukrem pudrem i pokrój w plastry. Sztuczki, porady, praktyki:
Twarożek z kaszą odstawiamy na stół na pół godziny, aby kasza ładnie się w nim zmiksowała. Moja blacha do pieczenia miała wymiary 30 x 20 cm.