Składniki:
Pół kilograma zwykłej mąki
30 g świeżych drożdży (lub 10 g suchych drożdży)
2 jajka
3 łyżki cukru
200 ml ciepłej wody lub ciepłego mleka
50g masła
Szczypta soli.
Zrób dołek w mące i włóż do niego dwa jajka (już ubite) i ciepłe mleko z rozpuszczonymi drożdżami, wymieszaj z jajkami, dodaj sól, cukier i ponownie wymieszaj z jajkami. Gdy wszystko będzie gotowe, łączymy to i zaczynamy wyrabiać ciasto.
Gdy ciasto zacznie nabierać kształtu, dodajemy masło i mieszamy, aż ciasto będzie gładkie i odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.
Po odpoczynku usunąć zaczyn i uformować małe kulki o pożądanej wielkości.
Przykryć i odstawić na 10 minut
Rozgrzać olej w średnio wysokiej temperaturze (ważne jest, aby nie rozgrzać go zbyt mocno, ponieważ w przeciwnym razie będą surowe w środku) i smażyć przez 2 lub 3 minuty z każdej strony kulki.
Zobacz tłumaczenie