U nas ciasteczka jabłkowe nigdy nie są wystarczające, bardzo proste, a jednocześnie majestatyczne
Składniki
Na ciasto
- 5 żółtek
- 25 dkg cukru pudru
- 15 dkg margaryny
- 12 łyżek mleka
- 30 dkg mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
Farsz
- 2 kg jabłek
- cukier
- cukier waniliowy
- cynamon
- 2-3 łyżki kaszy manny
Piana
- 5 białek jaj
- 25 dkg cukru pudru
- Na wierzch można posypać orzechami włoskimi
Przygotowanie
Do ciasta wymieszaj 5 żółtek z 25 dkg cukru pudru, 15 dkg margaryny, 12 łyżkami mleka, a następnie wymieszaj z 30 dkg mąki i opakowaniem proszku do pieczenia.
Spłaszcz na blasze do pieczenia i upiecz na pół.
Do nadzienia zetrzyj 2 kg jabłek, wyciśnij z nich sok, a następnie podsmaż trochę z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem. Wymieszać z 2-3 łyżkami kaszy manny.
Powstałe nadzienie wygładza się na cieście w blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do pieczenia.
Ubij 5 białek na twardą pianę, a następnie wymieszaj z 25 dkg cukru pudru.
Gdy ciasto jest już prawie gotowe, wygładzamy mus na jabłkach i wkładamy z powrotem do piekarnika, aby trochę wyschło.
Możesz również posypać orzechy na wierzchu, susząc się wraz z nimi.