Pyszny medalion czekoladowo-kokosowy, albo do gorącej herbaty, albo już na Boże Narodzenie. Warto zrobić z niego porządną sporą porcję, bo jest po prostu majestatyczny!
Składniki:
- 25 dkg mąki
- 12 dkg margaryny
- 15 dkg cukru pudru
- 1 całe jajko
- 10 dkg wiórków kokosowych
Do dekoracji - 1 tabliczka czekolady,
- 1 łyżka oleju
Preparat
W mące pokrusz margarynę. Dodaj resztę składników i złóż ciasto. Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce, zawijamy w folię. Następnie z ciasta uformuj cylinder i pokrój z niego kulki wielkości orzecha włoskiego.
To są albo kule, albo po prostu uformowałem je w małe cylindry. Kładziemy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dociskamy widelcem, aby uzyskać wzór. Możesz również wejść do piekarnika nagrzanego do około 170 stopni na 10-15 minut, tylko po to, aby trochę zrumienić brzegi. Zanurz schłodzone medaliony w rozpuszczonej czekoladzie nad parą wodną według uznania. Z tej kwoty będzie około 50 szt. 🙂