Cudowne ciasto z olśniewającą pianą, nie można sobie wymarzyć nic smaczniejszego niż to!
Składniki
Na ciasto
- 40 dkg mąki
- 15 dkg margaryny
- 10 dkg cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 żółtek
- Malutkie mleko-ok. 1,5 dl
- 1 mały słoik kwaśnego dżemu-jeśli możesz mieć domowe morele-
do pianki
- 3 białka jaj
- 3 łyżki wody
- 20 dkg cukru pudru
- 10 dkg wiórków kokosowych
Przygotowanie
Mąkę pokruszyć z margaryną, cukrem, proszkiem do pieczenia, żółtkami i odrobiną mleka. Robimy ciasto do zagniatania. Blachę do pieczenia o wymiarach 22 x 34 smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką. Ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm i ułożyć na blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch ciasta dżemem. Przygotowujemy mus: do 3 białek dodajemy 3 łyżki wody i ubijamy na pianę. Następnie ubij dalej z 20 dkg cukru, aż będzie dobry, twardy, a następnie obtocz w 10 dkg startego kokosa drewnianą łyżką.
Na dżemie rozprowadzamy mus kokosowy i pieczemy na wolnym ogniu przez około 20 minut. Jeśli wierzch zacznie zmieniać kolor na bladobrązowy, ciasto jest gotowe. Ostudzić i pokroić w kostkę.
Próbowałam go u cioci, też nie mogę za nim tęsknić, jest pyszny