Przygotowujemy go często, ponieważ jest bardzo smaczny i można go bardzo urozmaicić. Zamiast pieczarek możesz również dodać szynkę lub boczek, jeśli wolisz. Pyszny obiad nawet na uroczyste okazje! 🙂
Składniki:
- 700 g udka wieprzowego lub schabu
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 100 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 150 g sera żółtego
- sól
- pieprz
- olej
Preparat:
Mięso pokroić w cienkie plasterki, w razie potrzeby lekko podsmażyć i doprawić. Pokrój cebulę na małe kawałki i podsmaż na odrobinie oleju, a następnie dodaj grzyby i smaż razem przez 10 minut. Ułóż mięsa na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem, dopraw i posmaruj nią śmietanę. Po schłodzeniu rozłóż grzyby na mięsach i wygładź je łyżką. Pomidory pokrój w plastry i połóż plasterek na każdym mięsie. Na każde mięso połóż plasterek sera. Przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez co najmniej kolejne 10 minut, aby mięso było miękkie, a ser zrumieniony.