Nie ma z nim prawie żadnej pracy, więc cieszę się, że mogę go piec tak często, jak poproszą maluchy!
Składniki
Na ciasto
- 30 dkg mąki drobnej
- 15 dkg cukru pudru
- 8 dkg margaryny
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 całe jajko
- mało mleka, jeśli to konieczne
Do kremu
- 6 dl mleka
- 5 łyżek mąki struclowej
- Sok i skórka otarta z 2 cytryn
- 20 dkg margaryny
- 20 dkg cukru pudru
- mielone orzechy włoskie na wierzchu
Przygotowanie
Składniki ciasta zagnieść i w razie potrzeby poluzować z odrobiną mleka. Przekrój na pół i upiecz dwa arkusze na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (W piecu konwekcyjnym w temperaturze 150 stopni około 20 minut.) Aby uzyskać śmietanę, ugotuj mąkę z mlekiem do uzyskania gęstej konsystencji, a gdy ostygnie, dodaj sok i skórkę z dwóch cytryn. Margarynę i cukier puder miesza się do uzyskania piany i dodaje do śmietany, która ostygła do letniej.
Jedną połowę kremu rozprowadza się między dwoma arkuszami, a drugą połowę na wierzchu, który na koniec posypuje się mielonymi orzechami. Wstaw do lodówki przynajmniej na noc, ale najlepiej zmiękczyć przez cały dzień.