Przyglądałam się temu przepisowi na ciasto od bardzo dawna, ale nie odważyłam się na to zdecydować. Teraz myślałam, że to będzie mój weekendowy deser i wyszło bardzo smacznie!
Składniki
- Upiekłam tradycyjny biszkopt kakaowy z 6 jajek w tortownicy o średnicy 26 cm.
- Na blasze do pieczenia o grubości 30×40 cm zrobiłam tradycyjny spód biszkoptowy z 2×4 jajka.
- Śmietana
- 6 dl mleka
- 2 łyżeczki budyniu waniliowego w proszku
- 6 łyżek. cukier
- 15 dkg gorzkiej czekolady.
- 30 dkg masła
Preparat
Biszkopt kakaowy pokroiłam na 2 arkusze i oba posmarowałam śmietaną. Śmietana: 6 dl mleka, 2 łyżeczki budyniu waniliowego w proszku, 6 łyżek. Ugotowałam budyń z cukrem i rozmroziłam w nim 15 uncji czekolady, gdy była jeszcze gorąca. Po wystudzeniu połączyłam go z 30 dkg spienionego masła.
Posmarowałam też białe prześcieradła i pokroiłam je w paski po 5 cm. Zwinęłam pierwszy pasek i umieściłam go na środku jednego z talerzy do ciasta. Resztę owijałem wokół niego, jeszcze się nie skończyła. Drugi talerz do ciasta położyłam kremową stroną do dołu na wierzchu bułek.
Posmarowałam go na zewnątrz śmietaną i rozpuszczoną czekoladą, udekorowałam kawałkami czekolady.
WSKAZÓWKA: Jeśli chcemy użyć więcej kremu do dekoracji, to polecam zwiększyć ilość kremu. / 9 dl mleka, 3 łyżeczki budyniu w proszku… itd./ Ci, którzy skosztowali, skosztowali tego. Żółty biszkopt będzie miał 2 arkusze, więc dokładnie wystarczyło na spód o grubości 26 cm, drugi jeszcze tylko stygnie, nie ma go na zdjęciu
Przepis Hedwigi Gál
Talián Csilla: Ja też to upiekłam, jest boskie!