Jest bardzo apetyczny, nie ma skrobi ani innych substancji zagęszczających, dzięki czemu będzie miał wysublimowany waniliowy smak, a mimo to dobrze się rozprowadza. Doskonale nadaje się do smarowania ciast, ciast, ciast. Warto spróbować!
Składniki:
- 350 g masła
- 2 żółtka
- 300 g cukru
- 200 ml mleka
- 2 saszetki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka aromatu rumowego
Preparat:
Wlej mleko do pojemnika i dodaj ubite żółtka, wsyp do niego cukier i cukier waniliowy, zacznij gotować na małym ogniu. Mieszaj w sposób ciągły, gotuj przez około 3 minuty. Będzie płynny, ale po zmieszaniu z masłem zamarznie. Ważne jest, aby nie gotować go dłużej niż 3 minuty, w przeciwnym razie może stać się grudkowaty z powodu cukru. Wyjmij z pieca, przykryj folią aluminiową i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ubij masło na pianę i wlej śmietanę, dodaj 1 łyżeczkę aromatu rumowego i wymieszaj. Krem jest gotowy.