Miłośnicy ciasteczek kokosowych są jego fanami. Jeśli szukasz czegoś kremowego i pysznego, to warto spróbować, bo po prostu nie możesz się nudzić.
Składniki
Forsa:
- 6 białek jaj,
- sól
- 20 dkg cukru,
- 10 dkg mąki,
- 10 dkg kokosa
Śmietana:
- 6 żółtek,
- 1 budyń waniliowy,
- 4 dl mleka,
- 25 dkg cukru pudru,
- 25 dkg margaryny rama
Preparat
Białka jajek ubić na pianę ze szczyptą soli, a następnie dodać resztę składników. Dobrze wymieszaj i piecz w 170 stopniach przez około 30 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23 x 30 cm. ( Nie należy go używać zbyt długo, aby nie stwardniał. Jeśli wierzch ciasta jest lekko brązowy, to już jest dobre.)
Śmietana: 6 żółtek, 1 budyń waniliowy, 4 dl mleka, 25 dkg cukru pudru, 25 dkg maragaryny rama
Żółtka jaj miesza się z połową cukru i puddingu budyniowego, a następnie stopniowo dodaje się mleko. Gotuj do uzyskania gęstej śmietany. Wymieszaj margarynę rama z pozostałym cukrem i wymieszaj ze schłodzoną śmietaną.