Po długim dniu w pracy nie ma nic lepszego niż łatwy w przygotowaniu, pyszny obiad. Temu cudowi po prostu nie można się oprzeć, sam jego widok jest majestatyczny.
Składniki:
- 50 dkg pieczarek
- 15 dkg sera
- sól
- pieprz
- olej
Na sos:
- 150 g masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka wody (zimnej)
- 2 szczypty soli
Preparat:
Pieczarki obieram ze skórki, solę i pieprzę, ser kroję w kostkę (może to być też ser tarty), napełniam pieczarki i piekę na małym ogniu, aż ser się rozpuści.
Przygotowanie sosu:
W misce mieszam masło do miękkości. Na parze mieszam żółtka, wodę i sól, gdy zacznie gęstnieć, zdejmuję z pary i stopniowo dodaję masło, dobrze mieszając, jeśli rozcieńczę je zbyt gęstą wodą.
Ja podaję pieczarki serowe z sosem holenderskim!