Kremowy przysmak, który możesz udekorować według własnych upodobań. Jeśli chcesz zrobić pyszny tort urodzinowy lub zrobić inne wyjątkowe wydarzenie rodzinne z kremowym ciastem, możesz spróbować. Przepis: na 1 kawałek tortu foremka o średnicy 23 cm.
Forsa:
- 300 g białka jajka ( ok. 10 szt.)
- 300 g cukru
- 260 g lekko prażonych mielonych orzechów włoskich
- 20 g mąki
Śmietana:
- 250 ml mleka
- ćwiartka laski wanilii zeskrobana do środka
- 125 g cukru
- 5 kawałków żółtka
- 50 g lekko prażonych mielonych orzechów włoskich
- 300 g masła
- 50 ml rumu
Preparat:
Białka ubić z cukrem na pianę, a następnie wymieszać z wymieszaną mąką i orzechami. Z masy upiecz pięć blach w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Doprowadź mleko do wrzenia z wanilią, następnie dodaj cukier wymieszany z jajkiem i podgrzej do 85 stopni, cały czas mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj orzechy. Letni napar ubija się z masłem i rumem.
Naładować
Śmietanę podzielić na 4 połówki i równomiernie rozlać między pięć arkuszy.
Wierzch zamrożonego ciasta smaruje się gorącym dżemem i zawija w bitą śmietanę (ja użyłam Hulali), paski narysowuje się na wierzchu roztopioną czekoladą, a następnie dokręca czubkiem noża prostopadle do pasków. Dekorowanie to kwestia fantazji, to jest to, co wymyśliłem.
Kwiaty wykonane są z masy kwiatowej (w rzeczywistości jest to kremówka). Foremki do filiżanek wykonałam wlewając wodę do balonów, związując je, kładąc na szklance tak, aby stała stabilnie, roztapiając pastylki z białej czekolady na parze z odrobiną oleju spożywczego, a następnie wylewając balon i wkładając go do lodówki, gdy zamarznie, ostrożnie przecinając go nożem wokół krawędzi szklanki, wycinając balon w małym miejscu nożyczkami, tak aby oderwał się od samej czekolady.
Przepis na chrzan Sylwii!