Istnieje wiele pysznych domowych kremów, które można zrobić z białek lub żółtek jaj. Dzisiaj pokażemy Ci, jak sprawić, by ciasteczka były przepyszne!
Kremy do ciasta
ŚMIETANA BRZOSKWINOWA
Składniki: 2 białka jaj, 10 dg cukru, dżem brzoskwiniowy, ocet. Dobrze wymieszaj białko i cukier, a następnie dodaj 1 łyżkę zimnego dżemu brzoskwiniowego, kilka kropli octu i ubijaj do uzyskania piany.
Składniki
: 5 dg mąki, 1/2 dl mleka, 23 dg cukru, 3 białka. 5 dg mąki miesza się z 1/2 dl mleka i opieka na małym ogniu, ciągle mieszając, a następnie dodaje 1 dl mleka, 23 dg cukru i 3 białka. Mieszaj do uzyskania gładkości, a następnie ubijaj na małym ogniu, aż uzyskasz dobrze rozsmarowującą się twardą śmietanę.
ŚMIETANKA KAWOWA (z białka jaja)
Składniki: 3 białka jaj, 25 dg cukru pudru, 3 łyżki mocnej kawy. Białka, cukier i kawę ubić w ogniu na pianę i polać ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe.
ŚMIETANKA KAWOWA (z żółtka
) Składniki: 2 żółtka, 2 dl mleka, 1 dl czarnej kawy, 8 dg cukru, 2 łyżki mąki, 5 dg masła. Na ogniu ubij żółtka jaj, mleko, kawę, cukier i mąkę. Jeśli jest spieniony, zdejmij z ognia i ostudź. Gdy będzie letnie, wymieszaj z masłem.
ŚMIETANKA MLECZNA
Składniki 3 dl mleka, 9 dg cukru, wanilia, 2 łyżki mąki, 1 jajko. Podpal składniki, aż się spienią. Zdejmujemy z ognia i ustawiamy w chłodnym miejscu.
ŚMIETANA BEZ
JAJEK Składniki 10 dg masła, 1 czubata łyżka cukru: Wymieszaj masło, aż się spieni. Z cukru ugotuj syrop z dodatkiem odrobiny wody. Dodaj do masła wymieszanego na pianę i jeszcze trochę wymieszaj. Śmietankę można doprawić kompotem, rumem, syropem, kakao itp., ale jest też dobra bez aromatów.
Glazury
BIAŁA POLEWA
Składniki 1 białko jaja, 8 dg cukru, ocet. Wymieszaj białka z przesianym cukrem pudrem i kilkoma kroplami octu, aż się spienią, aż będą twarde.
GLAZURA
RUM Składniki 15 dg cukru pudru, 1 łyżka wrzącej wody, 2 łyżki rumu. Wymieszaj cukier, gorącą wodę i rum na gładką masę.