Składniki:
- 4 sztuki kefiru – 1,75 dl, (miarą jest szklanka kefirowa),
- 3 szklanki cukru,
- 3,5 szklanki kaszy manny,
- 3 całe jajka + 1 na wierzchu,
- 1 łyżeczka 1/4 kg twarogu,
- 1 łyżeczka cukru waniliowego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- zamrożony lub złożony gotowy arkusz strucla.
- owoce sezonowe, ale mogą być również mrożone.
Preparat:
Składniki miesza się, odstawia trochę do odstania, podczas gdy kasza manna mięknie i wypija substancje. W międzyczasie przygotowujemy blachę do pieczenia na gaz, spód smarujemy masłem, rozprowadzamy na nim blachę do strucla, a następnie smarujemy ją trochę olejem, więc przystępujemy do kolejnych.
Zazwyczaj używamy 3 sztuk, przykrywamy na nich połowę masy twarogowej, posypujemy owocami, im więcej odmian użyjemy, tym jest smaczniejszy. Drugą połowę masy i może być więcej owoców, rozłóż na niej talerz strudel, tutaj też go naoliwić, użyj 3, wierzch posmaruj ubitym jajkiem, upiecz. Około 55 minut. U mnie najwyższe ustawienie piekarnika to 8, piekę na 4.