Składniki
- 25 dkg dkg mąki drobnej,
- 10 dkg masła,
- 25 dkg cukru pudru,
- 2 dkg kakao w proszku,
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia,
- 1 jajko,
- 1/2 dl mleka.
Do śmietany
- 4 dl mleka,
- 4 łyżki drobnej mąki,
- 2 opakowania cukru waniliowego,
- 10 dkg cukru,
- 20 dkg masła,
- 20 kawałków tortu,
- 1/2 dl rumu,
- 2 dl bitej śmietany,
- 1 utrwalacz pianki.
Preparat
Zagnieść składniki ciasta. Z ciasta formujemy dwa bochenki, a następnie rozciągamy je jeden po drugim na posypanej mąką stolnicy do wielkości blachy do pieczenia. Silikonowy papier do pieczenia kroi się na odwrocie blachy do pieczenia o grubości 30×30 cm, a następnie piecze blachy jeden po drugim, w ciągu 7-8 minut, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Mąkę i cukry wymieszać z mlekiem do uzyskania grudek, gotować na średnim ogniu, następnie ostudzić i ubić ugotowaną śmietanę z masłem. Śmietanę ubić na zwartą pianę, a następnie wymieszać ze schłodzoną śmietaną i utrwalaczem do piany, aż będzie kremowa.
Umieść jeden ze schłodzonych arkuszy na tacy i wygładź na nim połowę śmietany, a następnie ułóż go z ciastkiem dla niemowląt, a następnie za pomocą szczotki posmaruj ciastka dla niemowląt rumem (lub aromatem rumu). Następnie nakłada się drugą połowę kremu, którą wygładza się na ciastkach, a następnie przykrywa drugim arkuszem ciasta. Wstaw do lodówki na noc i podawaj posypane cukrem pudrem