Składniki
- 25 dkg mąki
- 1 czubatka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 5 dkg cukru
- 3 jajka
- 5 łyżek oleju
- 4 dl mleka
- 5 dkg wiórków kokosowych
Preparat
Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. W innej misce wymieszaj jajka z cukrem, cukrem waniliowym i olejem na gładką masę. Posyp wiórkami kokosowymi, a następnie mąką w proszku do pieczenia.
Mleko jest stopniowo dodawane, aby uzyskać masę bez grudek. Gofrownica jest podgrzewana. Rozsmaruj cienko olejem (powtórz przed każdym gofrem) i upiecz porcję ciasta w formie w około 2 minuty.
Posyp cukrem pudrem, podawaj z dżemem, kremem z orzechów laskowych lub ewentualnie budyniem.