Składniki:
- 500 g makaronu,
- 25 dkg szynki,
- 35-40 dkg okrawków wieprzowiny, mięsa wieprzowego,
- 20 dkg pieczarek,
- 35-45 dkg sera trapistów,
- 4-5 dl śmietany do gotowania,
- 2 di mleko,
- domowy krem czosnkowy,
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub masła)
- oregano do smaku
- sól dla smaku
- biały pieprz do smaku.
Preparat:
Zagotuj osoloną wodę, ugotuj ciasto. Szynkę pokroić w kostkę, podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek lub podsmażyć, a następnie zrobić to samo z pieczarkami i mięsem, a na wierzch wysypać krem czosnkowy. Dusić na kocu, tak jak gulasz. Gdy mięso będzie miękkie, posyp śmietaną i mlekiem, solą, pieprzem i dopraw oregano. W międzyczasie zetrzyj ser na tarce. Próbujemy, jeśli wszystko jest w porządku, mieszamy z ugotowanym makaronem. Wyjmujemy żaroodporną miskę i układamy ją warstwami z serem. Następnie wierzch obficie posypujemy startym serem i wrzucamy do nagrzanego piekarnika. Piecz, aż ser zrumieni się na wierzchu. Ponieważ użyliśmy mięsa przyciętego wieprzowie, z pozostałej mięsistej kości wrzucamy świetny bulion! Ciesz się tym! Nie zapomnij o makaronie do zupy!