Składniki
1,60 kg mąki
50 dkg cukru pudru
1 całe jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
87 dkg tłuszczu
1,25 dl mleka lub wody
starta skórka z 1 cytryny
Przygotowanie
Rozetrzeć tłuszcz w mące, dodać pozostałe składniki i wstawić do piekarnika na około godzinę.
na około godzinę. Rozwałkowuję, wycinam i piekę na papierze do pieczenia przez około 10-12 minut w temperaturze 180 stopni. Upewniam się, że nie zbrązowieje.
Po ostygnięciu oprószam wierzch cukrem pudrem, smaruję dżemem spód i sklejam. Ten przepis jest średnią porcją, prawdziwym przepisem na ciasto. Z tego samego ciasta robię izler. W tym celu rozpuszczam czekoladę na parze, następnie wlewam odrobinę oleju i mieszam do całkowitego rozpuszczenia.
Czekoladę należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie zanurzyć. Jeśli masz posiekane orzechy, dodaj około 20 dkg i odejmij trochę mąki.
Pojawiło się również pytanie, dlaczego płyn, cóż, nie wiem, przepis został podany w ten sposób, mogę tylko pomyśleć, że to dlatego, że nie ma żadnych innych środków spulchniających, jak w cieście na ciasto