Dziś przedstawiamy przepis na bardzo wyjątkowy deser, najpopularniejszy deser w kuchni francuskiej. Pyszny, bardzo kremowy deser, którym nie można się nacieszyć! Warto zrobić dużą porcję!
Darowizny Ko-fiZaproś nas na kawę
Składniki:
1 opakowanie płatów strudla (kupione w sklepie),
cukier,
woda.
Składniki na krem:
500 ml mleka,
500 ml śmietany, 500 ml śmietany, 500 ml śmietany,
3 żółtka,
125 g cukru,
10 g skrobi,
50 g mąki,
100 g masła.
Przygotowanie:
Płaty strudla ułożyć w blasze wyłożonej papierem do pieczenia, następnie posmarować odrobiną wody i posypać cukrem, po czym przykryć papierem do pieczenia i położyć na wierzchu blachę do pieczenia. Lekko docisnąć blachę do pieczenia, aby strudel nie podniósł się podczas pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 15 minut. Wyjąć blachę, odkleić papier do pieczenia od ciasta i odwrócić ciasto. Posypać cukrem, przykryć papierem do pieczenia i umieścić patelnię na wierzchu, ponownie włożyć do piekarnika na kolejne 10 minut.
Przygotować krem: doprowadzić do wrzenia 350 ml mleka, w tym czasie żółtka roztrzepać trzepaczką, dodać cukier i wanilię, następnie powoli wlać pozostałe (150 ml) mleko o temperaturze pokojowej i wymieszać. Wlać tę mieszaninę do zagotowanego mleka i mieszać do uzyskania gęstego kremu.
Pokrój upieczony arkusz strudla na 3 równe części. Jeden arkusz pozostaw nienaruszony, a pozostałe dwa arkusze pokrój na 5 równych plastrów, tak aby krojenie ciasta nie było trudne. Dolny arkusz posmarować połową kremu, przykryć 5 plasterkami ciasta, posmarować pozostałym kremem i przykryć pozostałymi 5 plasterkami ciasta. Wierzch ciasta posmarować pozostałym kremem lub oblać roztopioną białą lub gorzką czekoladą. Można udekorować lukrem z cukru pudru i odrobiny wody, skropionym odrobiną roztopionej czekolady lub polewą z kakao w proszku i odrobiny wody.
Przetłumaczono z DeepL.com (wersja darmowa)