SKŁADNIKI
1 kg marchwi
1 łyżka cukru
2 łyżki octu 9%
1 łyżeczka soli
70 g oleju roślinnego
czerwona papryka
4-6 ząbków czosnku
pęczek kolendry (opcjonalnie)
szczypta kolendry (opcjonalnie)
GOTOWANIE
Umyj i obierz marchew i zetrzyj na specjalnej tarce, aby uzyskać długie paski.Im dłuższe tym lepiej.
Posyp cukrem i solą, dodaj octu i dokładnie wymieszaj dłońmi (przez co najmniej 3 minuty).
Odstaw marchew na 15 minut.Dodaj do smaku czerwonej papryki i ostrożnie wymieszaj marchewki rękami.
Podgrzej olej roślinny na patelni, nie doprowadzaj go do wrzenia, następnie polej nim sałatkę i dobrze wymieszaj
Dodaj posiekany czosnek, przykryj i odstaw sałatkę na 10-15 minut.
Dodaj szczyptę zmiażdżonych nasion kolendry.Jeśli nie możesz czekać, możesz jeść od razu, ale lepiej pozostawić marchewkę na kilka godzin w temperaturze pokojowej, a następnie wstawić do lodówki na kolejne 3-4 godziny.
grated carrots with spices Korean closeup. macro
Świeża kolendra poprawi smak gotowego dania i doda mu dodatkowej przyprawy.Dodaj kolendrę do gotowej sałatki tuż przed podaniem.
Jako smaczny dodatek możesz użyć sezamu uprażonego na suchej patelni. Do sałatki można dodać kilka kropli oleju sezamowego. Smacznego!