Mimo iż węglowodany i tłuszcze generalnie są odpowiedzialne za przyrost wagi, to cukier jest uważany za głównego winowajcę. Jest on obecnie dodawany do wielu produktów spożywczych i napojów, jest też naturalną częścią niektórych produktów, takich jak miód, soki owocowe, rodzynki, mango czy banany.
Jednakże cukier nie tylko przyczynia się do zwiększenia masy ciała. Nadmierna dawka cukru prowadzi do nadaktywności, następującego po niej przemęczenia, infekcji drożdżakowej, depresji, bólów głowy, przeziębień, zapalenia zatok oraz nadmiernej senności. Co więcej, znaczne ilości cukru zwiększają ryzyko wystąpienia chorób serca, cukrzycy i raka.
Powiedz NIE cukrowi
Rezygnacja z cukru to prawdopodobnie jedno z najtrudniejszych zadań, jakie mogą przed Tobą stanąć. Początkowo możesz doświadczać klasycznych objawów odstawiennych, jak w przypadku każdego nałogu, czyli np. pogorszenia nastroju, bólu głowy, zmęczenia oraz przemożnej ochoty na cukier. Dlatego dobrze jest odstawiać produkty zawierające cukier stopniowo, wykluczając z diety jeden rodzaj produktu na raz.
3-dniowy detoks
Dzień 1
Śniadanie: szklanka płatków owsianych z migdałami/nasionami lub 3 jajka (gotowane lub jajecznica)
Drugie śniadanie: miska orzechów
Obiad: Pierś z kurczaka z gotowaną dynią piżmową, marchewkami, burakami, pasternakiem, rzepą, fasolą i migdałami
Kolacja: Gotowana ryba z miską zielonej fasolki lub łosoś ze smażonymi brokułami i pieczarkami
Dzień 2
Śniadanie: Kubek ciętego owsa z jagodami i nasionami lub migdałami / jajecznica z 3 jajek ze szpinakiem.
Drugie śniadanie: mała miska orzechów.
Obiad: Grillowana cukinia z czerwoną i żółtą papryką w dressingu z cytryny, octu i tymianku / sałatka z posiekanej zielonej i czerwonej kapusty wymieszanej ze startą marchwią z oliwą z oliwek, cytryną, solą, przyozdobiona posiekaną natką pietruszki.
Kolacja: gotowane na parze zielone warzywa z warzywnym casserole oraz zupa fasolowa / pieczony dorsz ze smażoną kapustą chińską, prażonymi brukselkami i rzepą.
Dzień 3
Śniadanie: Kubek ciętego owsa z jagodami i nasionami lub migdałami / omlet z trzech jaj z krewetkami i sałatką z kapusty, rzodkiewki i orzechów.
Drugie śniadanie: 1 mała miska orzechów.
Obiad: Pieczone udka z kurczaka z rozmarynem, szałwią i cytryną / pieczony kurczak z cebulą, czarnymi oliwkami i tymiankiem.
Kolacja: grzyby z wywaru z czosnkiem, cebulą, marchwią, selerem, tymiankiem i liściem laurowym / makaron penne (pełnoziarnisty) z mięsnym sosem grzybowo-pomidorowym z bazylią.