Lista produktów:
pół kostki masła
3 jajka kurze
szczypta soli do smaku
odrobina wody (ok. 3 łyżki)
150g. twardego, żółtego sera
150g. śmietany 18%
2 filety z piersi kurczaka
250g. pieczarek
pół cebuli
250g. mąki pszennej
Sposób przygotowania:
Przygotuj ciasto:
Mąkę, masło, jedno jajko i wodę dokładnie wymieszaj do połączenia się składników. Z powstałej masy zagnieć ciasto i uformuj z niego kulkę. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na około pół godziny.
Przygotuj nadzienie:
Ugotuj pierś z kurczaka. Pieczarki i cebulę posiekaj i podsmaż na patelni. Ugotowanego kurczaka pokrój w kostkę i dodaj do cebuli i pieczarek. Wszystkie składniki podsmażaj jeszcze około 5 do 7 minut.
Przygotuj wierzch zapiekanki:
Starty na drobnych oczkach ser dobrze wymieszaj ze śmietaną i pozostałymi jajkami.
Połącz składniki:
Nagrzej piekarnik do 200 stopni.Do formy wyłożonej papierem do pieczenia, lub wysmarowanej masłem wyłóż schłodzone ciasto zaciągając je na boki naczynia.
Następnie wyłóż przygotowane nadzienie i zalej je zalewą z sera i jajek. Zapiekankę piecz w piekarniku przez 30 do 40 minut.