Składniki
kefir – 500 ml;
soda – 1/2 łyżeczki;
sól do smaku;
cukier 1/2 łyżeczki;
mąka według uznania;
mięso mielone 300 g;
cebula;
czosnek
pieprz do smaku;
zioła do dekoracji.
Przygotowanie:
Najpierw podgrzej kefir, ale nie doprowadzaj go do wrzenia, tylko podgrzej. Następnie dodaj sodę do kefiru, wymieszaj. Następnie dodaj sól, cukier i ponownie dokładnie wszystko wymieszaj.
Pozostaw mieszaninę na 3-4 minuty, kolejno stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając.Dodaj tyle mąki aby ciasto było jednolite i gęste.
Teraz nadszedł czas, aby zrobić nadzienie, w tym celu wymieszaj ze sobą mięso mielone, cebulę, czosnek, sól, pieprz i zioła.
Rozgrzej olej roślinny na patelni, wysokość oleju na patelni powinna wynosić około 1 centymetra, ale nie więcej.
Następnie włóż ciasto na rozgrzany olej za pomocą łyżki, połóż mielone mięso na cieście i połóż kolejną warstwę ciasta na mielonym mięsie.Wskazane jest, aby tę procedurę przeprowadzić bardzo szybko.