Ten przepis na przygotowanie mięsa (czy to kurczaka, wieprzowiny czy wołowiny) jest bardzo prosty, szybki i smaczny i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom Twojej rodziny. Dzięki procesowi pieczenia, poszczególne składniki zachowują swoje niezbędne spektrum witamin i minerałów, a mięso jest przetwarzane w sposób dietetyczny, więc nie musisz się martwić o to, że po takim obiedzie będziesz mieć ciężko. Jak zatem przygotować takie mięso po francusku?
Jakich składników potrzebujesz?
Podstawą przepisu jest chude mięso – w naszym przypadku będzie to pierś z kurczaka, która jest łatwa w obróbce i bardzo dobrze przyjmuje inne smaki podczas pieczenia. Do przygotowania przepisu potrzebne będą następujące składniki:
2 kawałki fileta z piersi kurczaka
2 pomidory
2 cebule
1 jajko
100 g twardego sera o niskiej zawartości tłuszczu
1 łyżka białego jogurtu
Mielony czarny pieprz, sól
Przygotowanie pieczonego mięsa
Mięso w stylu francuskim przygotowuje się zgodnie z poniższą procedurą:
Pokroić steki na cienkie plastry, a następnie na kawałki.
Umieścić mięso w misce i dobrze opłukać.
Ubić jajka w misce, dodać sól i pieprz i dobrze wymieszać z mięsem.
Teraz należy przygotować warzywa w odpowiedni sposób – pokroić pomidora w plasterki, a cebulę w krążki.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Przygotuj dużą blachę do pieczenia, którą wysmaruj oliwą z oliwek lub wyłóż papierem do pieczenia.
Na blasze do pieczenia uformuj mieszankę mięsa i jajek w pierwszą warstwę potrawy – rozprowadź mieszankę równomiernie na blasze do pieczenia.
Ułóż krążki cebuli na wierzchu mięsa, tworząc drugą warstwę.
Kolejną warstwę naczynia stanowią pomidory pokrojone w krążki, które przykrywamy krążkami cebuli.
Ostatnią warstwą jest starty ser.
Mięso wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy do momentu, aż ostatnia warstwa sera nabierze złocisto-brązowego koloru.
Tak przygotowane pieczone mięso jest następnie krojone w regularne kształty (kwadraty, prostokąty) i może być podawane ze zwykłymi dodatkami w postaci gotowanych lub pieczonych ziemniaków lub puree ziemniaczanego.