Ciasteczka Eclair to prosty, schłodzony deser bez pieczenia, który jest łatwy w przygotowaniu i z pewnością zadowoli każdego gościa. Można go przygotować w dwóch wariantach – jako zwykły schłodzony deser bez czekolady lub udekorowany polewą czekoladową. W obu przypadkach deser jest lekki, przyjemny i orzeźwiający. Zobaczmy, jak go przygotować.
Co będzie potrzebne do przygotowania deseru
Do przygotowania schłodzonych ciasteczek Eclair będziesz potrzebować
200 g bitej śmietany
2 saszetki kremu waniliowego w proszku
3 ½ szklanki mleka
herbatniki maślane (pełnoziarniste lub zwykłe)
Przygotować polewę:
3 łyżki masła
1 ½ szklanki cukru pudru
3 łyżki stołowe kakao w proszku
szczypta soli
Przygotowanie deseru
Samo przygotowanie deseru składa się z dwóch podstawowych kroków – przygotowania kremu i lukru. Należy postępować w następujący sposób: Ubić bitą śmietanę i pozostawić do ostygnięcia.
Dobrze wymieszać budyń w proszku z mlekiem, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Delikatnie wmieszać bitą śmietanę do masy.
Wstawić powstały krem do lodówki i przygotować pojemnik oraz herbatniki.
Przykryj dno pojemnika pierwszą warstwą herbatników.
Rozłóż połowę kremu na herbatnikach i przykryj drugą warstwą herbatników.
Rozłóż drugą połowę kremu na herbatnikach i zakończ trzecią warstwą herbatników.
Wstaw deser do lodówki do schłodzenia – w ten sposób jest praktycznie gotowy, ale możesz go wzbogacić polewą czekoladową.
Polewę przygotowuje się z roztopionego masła.
Dodaj cukier puder i kakao do masła i dobrze wymieszaj.
Rozsmaruj lukier na lekko schłodzonym deserze