Potrzebne składniki 700 g wołowiny 200 ml białego wytrawnego wina 100 ml octu balsamicznego 100 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka rozmarynu sól i ziarna czarnego pieprzu Sposób przygotowania Wymieszać 3 płynne składniki: ocet balsamiczny, wino i oliwę z oliwek. Dodaj do nich rozmaryn i pieprz, a marynata do mięsa będzie prawie gotowa… Umyj i osusz mięso ręcznikiem papierowym. Zalej mięso marynatą i odstaw na 2 godziny… Jeśli masz więcej czasu, możesz odstawić mięso na jeszcze dłużej… Weź ogniotrwałą formę, najlepiej z większymi bokami. Umieść w niej mięso i zalej je jedną czwartą marynaty. Przykryj mięso pergaminem do pieczenia i dopraw odrobiną soli, ustaw temperaturę piekarnika na 195°C i piecz przez 30 minut. Jak podawać? Oczywiście w cienkich plasterkach! Możesz pomyśleć, że to za mało czasu na przygotowanie, ale mówimy o pół godzinie… dla wołowiny… idealnie wołowina potrzebuje średniego stopnia wysmażenia…. Oczywiście zależy to od preferencji, więc jeśli nalegasz, możesz zostawić ją dłużej. Pod koniec dzisiejszego przepisu mięso będzie bezkrwawe, ale różowe w środku. Do dzieła