Składniki: 700 g mrożonej wieprzowiny 1 łyżka cukru 1 liść laurowy 2 łyżki soli 4 ziarna czarnego pieprzu 1 litr wody Przygotowanie: 1. Pokroić wieprzowinę na kawałki. Umieścić mięso w woreczku do pieczenia i piec przez 60 minut w temperaturze 150 stopni. Zagotować 1 litr wody w rondlu. Dodać sól, pieprz, liść laurowy i gotować przez 5 minut. Dodaj mięso i odstaw naczynie do lodówki. Pozostaw mięso do marynowania na 12 godzin. Po tym czasie wyjąć mięso z naczynia i osuszyć ręcznikiem kuchennym.