Niezbędne składniki kilka ziemniaków 2 cebule 5 jajek mąka 5 jajek olej 2 żółtka sól Sposób przygotowania: 1. Najpierw rozgnieć ziemniaki, gdy ostygną. 2. Na patelni rozgrzanej olejem podsmażyć drobno posiekaną cebulę. 3. wymieszać z ziemniakami. Do puree ziemniaczanego dodać cebulę, jajko, mąkę i sól. Dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. 4. Wlej ciasto do naoliwionej formy do pieczenia. Posmaruj powierzchnię ubitym jajkiem. 5. Piecz tortille w temperaturze 180 stopni, aż ładnie się zarumienią.