Składniki na ciasto: 200 ml wody 200 ml oleju 10 łyżek mąki 5 jajek Składniki na krem: 4 jajka 400 ml mleka 150 g cukru esencja waniliowa 50 g mąki Przygotowanie. 1 żółtko 50 g mąki 50 g cukru 50 g mąki 50 g cukru. Stopniowo dodawać mąkę i energicznie mieszać. Zdjąć patelnię z ognia i dodać jajka. Mieszaj, aż dobrze się połączą. 2. Za pomocą łyżki uformuj bagietki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200 stopni przez 8 minut, a następnie w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.3. Aby przygotować krem, zagotować mleko. W osobnej misce ubić żółtka mikserem. Dodać cukier, mąkę i dokładnie wymieszać. 4. Dodać zagotowane mleko, wymieszać i postawić na ogniu. Gdy krem zgęstnieje i będzie gładki, dodać esencję waniliową. Na koniec napełnij eklerki przygotowanym kremem.