Składniki na ciasto: 3 kg mąki 20 g drożdży 1 l mleka 400 g masła 700 g cukru 12 żółtek 2 łyżeczki soli skórka pomarańczowa cukier waniliowy gałka muszkatołowa Składniki na pierwsze nadzienie: dżem Składniki na drugie nadzienie: 400 g twarogu 4 łyżki śmietany 2 jajka cukier Przygotowanie: 1. Najpierw przygotować ciasto. Wsyp przesianą mąkę do miski. W osobnej misce dodać drożdże, cukier, 4 łyżki mleka i 2 łyżki mąki. Dobrze wymieszać łyżką. 2. Przykryć ciasto ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. 3. Oddzielić żółtka od białek. Dodaj mleko do żółtek, a następnie 250 g cukru, sól, gałkę muszkatołową, cukier waniliowy i skórkę pomarańczową. 4. Wlać powstałą mieszaninę do mąki kukurydzianej. Wyrabiać, aż ciasto będzie miękkie i jednolite. 5. Dodawać po trochu roztopionego masła i wyrabiać ciasto, aż całe masło się z nim połączy. 6. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 60 minut. 7. Podzielić ciasto na 3 równe części. Rozwałkować 2 części na 2 cienkie arkusze. 8. Dodać dżem i uformować bułeczki. 9. Złożyć bułki i uformować ciasto. 10. Umieść ciasto na blasze do pieczenia. 11. Z pozostałego ciasta uformuj foremkę. 12. Z niewielkiego kawałka ciasta uformuj górną formę. 13. Dodaj nadzienie serowe. 14. Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut. Zrób to samo z ciastem. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.