Potrzebne składniki: 130 ml mleka 100 g masła 60 g mąki 13 białek 100 g serka śmietankowego 8 żółtek 60 g skrobi 130 g cukru Przygotowanie: 1. Wlać mleko do osobnej miski. Dodać serek śmietankowy, masło i dobrze wymieszać. Podgrzewać mieszaninę na małym ogniu. Stopniowo dodawać żółtka. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy i zdjąć z ognia. 2. Dodać mąkę i skrobię. Dobrze wymieszać. 3. Za pomocą miksera ubić białka na sztywną i puszystą pianę. Stopniowo dodawać pianę do przygotowanego ciasta. 4. ubić pianę z białek. Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 5. Niech ciasto wyrośnie. Piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec przez kolejne 30 minut.