Składniki 4-5 średnich ziemniaków 2 łyżki mąki 2 jajka sól i pieprz czosnek (opcjonalnie) kilka plasterków sera Jak przygotować? Na początek ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Gotuj tak długo, aż będzie można je przebić widelcem. Gdy ziemniaki będą już wystarczająco ugotowane, przepuścić je pod chłodnym bieżącym kranem i obrać ze skórki. Poczekaj chwilę, aż ostygną, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Umieść starte ziemniaki w wystarczająco dużej misce. Wmieszaj jajka, mąkę i przyprawy do smaku – nie używaj zbyt dużo mąki, jeśli chcesz uzyskać lekko miękkie, lepkie ciasto. Użyj patelni o średnicy około 20 cm. Dodaj łyżkę oleju i poczekaj, aż się rozgrzeje. Umieść połowę mieszanki ziemniaczanej na patelni i rozprowadź ją równomiernie łyżką. Dodaj kilka plasterków sera cheddar na wierzchu blachy i przykryj drugą połową mieszanki ziemniaczanej. Delikatnie dociśnij brzegi, aby zapobiec przywieraniu. Ustaw niską temperaturę, przykryj patelnię pokrywką i piecz placek, aż zacznie ładnie brązowieć. Sprawdzić łopatką, przechylić patelnię i pozwolić, by ciasto spadło na talerz. Użyj odpowiednio dużego, płaskiego talerza. Następnie umieść patelnię na wierzchu ciasta i zdecydowanym, szybkim ruchem odwróć je z powrotem na patelnię. Piec do zrumienienia z drugiej strony.