Składniki 1200 g mąki 400 ml kefiru 2 jajka 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 kg mięsa mielonego 2 cebule 6 ząbków czosnku koperek sól, pieprz, liść laurowy Przygotowanie: 1. Pokroić mięso mielone na kawałki. Na ciasto ubić jajka mikserem. Dodać wodorowęglan sodu, kefir i sól. Dobrze wymieszać, aż powstanie gładka masa. Odstawić mieszaninę na 15 minut. 2. Drobno posiekaj koperek i dodaj go do mieszanki. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i dobrze wymieszać, aż ciasto będzie miękkie i jednolite. Dodać mąkę. W osobnej misce posól i popieprz mięso mielone. Dodaj liście laurowe i zmiażdżony czosnek. Cebulę drobno posiekać i dodać do mieszanki. 4. Rozwałkuj przygotowane ciasto na cienki arkusz. Za pomocą szklanki wyciąć z ciasta małe kółka. Umieść łyżkę nadzienia na środku i uformuj małe rogi. 5. Pokroić kawałki ciasta na okrągłe placki. W rondlu zagotować wodę z 1-2 łyżkami soli. Gdy zacznie wrzeć, dodać poussins i gotować przez 5-7 minut. Podawać z ulubionym sosem.