Składniki na ciasto: 400 ml wody 200 ml mleka 280 g mąki 8 jajek 160 g masła 1 łyżeczka soli 30 g płatków migdałowych Składniki na krem: 1200 ml mleka 300 g cukru 120 g skrobi 4 jajka 5 g wanilii 400 g masła Przygotowanie: 1. Aby przygotować ciasto, zagotować mleko. Dodać masło, sól i wodę. Dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia. 2. Wlać mieszaninę do miski. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać. 3. Dodać jajka i bardzo dobrze wymieszać mikserem. 4. Podziel wcześniej przygotowane ciasto na 2 równe części. Umieść jedną część na blasze do pieczenia. Posypujemy migdałami i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Tak samo postępujemy z drugą połową blatu, z tą różnicą, że nie używamy migdałów. Pozostawić blaty do ostygnięcia na kratce. 5. Zagotować 800 ml mleka na krem.