Składniki: 2 białka 120 g cukru (lub cukru pudru) wanilia Przygotowanie: 1. Zagotować w łaźni parowej. Mikser i miska, w której będą ubijane białka, muszą być dobrze odtłuszczone i suche. Dno miski nie może dotykać wody! Weź większą miskę, podczas ubijania białka znacznie zwiększą swoją objętość. 2. Weź większą miskę, ubijanie białek znacznie zwiększy ich objętość. 3. Umieść białka i cukier w misce nad łaźnią parową (woda powinna lekko się gotować) i zacznij miksować mikserem na niskich obrotach. 4. Umieść białka w misce. Pod koniec dodać kilka kropel soku z cytryny i ubijać jeszcze przez kilka minut. 5. 5) Ubijać śmietanę do uzyskania gładkiej konsystencji. Masa jest bardzo gęsta i jednorodna. 6. Krem jest gotowy, doskonale zachowuje swój kształt i nadaje się do dekoracji ciast! Smacznego! Smacznego!